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| Der Neue Matjes ist da ! |
| Jahrgang 2011 |
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| Verkauf ab Mittwoch 8. Juni 2011 9:00 Uhr |
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Unser Matjeslieferant |
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Königlicher Hoflieferant |
| Auf die Herstellung von hochwertigen Matjesprodukten hat sich das
traditionsreiche holländische Unternehmen Warmelo & Van der Drift
Spezialisiert. Anläßlich seines 175jährigen Jubiläums im Jahr 1995
erhielt das Unternehmen als erstes im Fischbereich durch einen
königlichen Erlaß das Prädikat eines Hoflieferanten. Wenngleich das Unternehmen derzeit 80 Mitarbeiter beschäftigt, so ist es immer ein Familienbetrieb geblieben. Jan, Michiel und Roeland Van der Drift (Vater und zwei Söhne) sind Inhaber und teilen sich die Geschäftsführung. Verarbeitet werden nur erstklassige Rohstoffwaren mit einem hohen Maß an Wissen und Handwerkskunst. Vor der Verarbeitung werden die Matjes auf natürliche Weise im Faß enzymatisch reifen gelassen. Dieser Qualitätsprozeß garantiert das Genießen dieser holländischen Spezialität während des gesamten Jahres. Warmelo & Van der Drift hat sich auf den deutschen Markt spezialisiert und exportiert 80 Prozent seiner Ware nach Deutschland. Geliefert wird bundesweit nur über den Großhandel. 4000 bis 5000 Tonnen Matjes werden jährlich verarbeitet. Gerade für Gastronomie und Hotels, aber auch für Großküchen gibt es eine große Auswahl an schmackhaften Matjesgerichten. Mann kann damit auch endlos varieeren. Außerdem sind Matjesgerichte gesund, da das Matjesfett reich an mehrfach ungesättigten Fettsäuren ist, was sich günstig auf den Cholesterinspiegel auswirkt. |
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